Jeanne Mas родилась 28 февраля в Аликанте, Испания. Училась во Франции, в университете Нантера, неподалеку от Парижа, на филологическом факультете (отделение испанского и итальянского языков), по окончании которого отправилась в Италию для закрепления полученных знаний на практике. Поселившись в Риме, девушка начала брать уроки танцев, сниматься в телевизионной рекламе и в эпизодических киноролях, получив впоследствии место ведущей на одном из итальянских телеканалов. Примерно в то же время Жан начала выступать с местной хард-кор группой, много гастролировала и записала с ними несколько миньонов, как на итальянском, так и на английском языках. Случай свел ее с Романо Мусумара, одним из самых известных в Италии композиторов. В соавторстве с ним Жан написала свой первый хит. Решив вернуться во Францию, певица в 1984 году впервые выступила по телевидению с песней «Toute Premiere fois», до конца года продержавшейся в радио-чартах. Весной следующего года вышел дебютный альбом, названный Jeanne Mas. Год 1985 увенчался для Жан почетным трофеем — она получила сразу две «Виктории»- как открытие года и как лучшая певица Франции. В начале следующего года в Дании был записан второй альбом Femmes d`aujourd`hui, к июню взобравшийся на вершину национального чарта. В 1988 году Жан возвращается в Италию, решив сделать небольшой перерыв в карьере — у нее появляется дочь Виктория.
В 80-х вышел альбом Les crises de l`ame, а в октябре 1990 года появляется очередной альбом L`Art des femmes, записанный на этот раз в Париже и Лос-Анджелесе. В 1992 году Жан вновь становится матерью, на этот раз мальчика Кристофа. Решив отойти от дел, Мас поселяется на юге Франции, лишь четыре года спустя вновь заявив о себе альбомом Jeanne et les Egoistes, записанном в Тулузе. В конце 90х Jeanne Mas какое-то время живет в Париже, занимается на курсах киносценаристов и даже снимает короткометражный фильм. Потихонечку появляются новые песни, но особенного желания издавать их у певицы не возникает. Лишь в 2000 году она записывает-таки седьмой альбом Desir d`insolence (XIII Bis), в 2001 диск Je vous aime ainsi, в 2003 году диск Les Amants de Castille.
